Tamayo, Restaurante mexicano en Larimer Square, Denver, Estados Unidos
Tamayo es un restaurante mexicano con terraza en la azotea ubicado en el centro de Denver, que ofrece tres variaciones de guacamole y numerosas opciones de tacos. El espacio presenta un diseño moderno con una extensa colección de alrededor de 150 tequilas.
Este establecimiento se abrió en 2001 bajo el liderazgo de Richard Sandoval y se convirtió en un actor clave en la escena gastronómica mexicana de Denver. Una renovación integral en 2013 modernizó el interior y amplió las opciones del menú.
El restaurante refleja cómo la cocina mexicana tradicional se adapta a los gustos modernos, mostrando técnicas ancestrales en un contexto contemporáneo.
La ubicación está en Larimer Street en el corazón del centro y ofrece acceso completo para sillas de ruedas en todo el espacio. Los precios son moderados, lo que lo hace accesible para diferentes presupuestos y ocasiones de visita.
Este lugar funciona como una cocina experimental donde se prueban nuevas recetas y técnicas culinarias antes de implementarlas en otros restaurantes del grupo Sandoval. Actúa como un incubador de innovación gastronómica dentro de la familia de restaurantes.
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