Harvest Buffet, Restaurante bufé en Pyrmont, Australia.
Harvest Buffet es un restaurante de tipo bufé en Pyrmont, Sídney, situado dentro del complejo de entretenimiento The Star Sydney. Varias estaciones de cocina están repartidas por el comedor, cada una dedicada a un tipo de cocina diferente, lo que permite a los comensales componer su propia comida en una sola visita.
El restaurante abrió como parte del complejo The Star Sydney, que surgió de un proyecto de casino y hotel que transformó el frente marítimo de Pyrmont. El hecho de estar vinculado desde el principio a un gran centro de entretenimiento le aseguró una afluencia constante de visitantes.
El restaurante reúne tradiciones culinarias de Asia, el Mediterráneo y otras regiones, con cocineros trabajando en estaciones abiertas a la vista de los comensales. Ver cómo se prepara el pan naan o se selecciona el marisco fresco convierte la comida en una experiencia más participativa.
El restaurante sirve desayuno, almuerzo y cena, por lo que el mejor momento para visitarlo depende de cuánta afluencia se espera. Llegar un poco antes o después de las horas punta suele facilitar encontrar un buen sitio y moverse entre las estaciones sin esperas.
Una de las estaciones cuenta con un horno de piedra donde se hornean pizzas al momento, algo poco habitual en un bufé. Justo al lado, una barra de marisco permite a los comensales elegir piezas concretas en lugar de tomar lo que ya está emplatado, dándoles más control sobre su comida.
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