Le Chalet de Pierres, Restaurante de montaña en Courchevel, Francia
Le Chalet de Pierres es un restaurante de montaña a 1850 metros de elevación con vigas de madera, muros de piedra y chimeneas en el interior. Ofrece platos franceses con un bufé de marisco en la terraza exterior y vistas de los Alpes circundantes.
Este restaurante se desarrolló cuando Courchevel creció como destino de esquí de lujo en los Alpes franceses durante finales de los años 1900. Su establecimiento estuvo vinculado a la expansión de la región como estación de montaña.
El restaurante ofrece platos de la región alpina hechos con ingredientes de temporada, incluyendo queso Beaufort y otras especialidades locales que reflejan las tradiciones culinarias de la montaña francesa. Los comensales aquí prueban recetas que se han preparado en estas montañas durante generaciones.
El restaurante se sitúa directamente en la pista de esquí Verdons y es fácil de alcanzar en invierno. Las reservas son esenciales durante la temporada de esquí ya que se llena rápidamente.
La terraza al aire libre ofrece un bufé de mariscos con ostras, cigalas y cangrejos reales, algo raro de encontrar a esta altitud. Esta combinación de mariscos frescos y panorámicas de montaña distingue el lugar.
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