Almacén de Pizzas, Pizzería argentina en Caballito, Buenos Aires, Argentina.
Almacén de Pizzas es una pizzería de barrio en Caballito, Buenos Aires, que sirve pizzas al estilo argentino con masa gruesa, abundante queso y generosos ingredientes. Los hornos de piedra son visibles desde el salón, lo que le da al lugar un carácter artesanal y directo.
El local comenzó como un sencillo puesto de pizza de barrio y fue creciendo con el tiempo sin abandonar sus recetas originales ni sus métodos de cocción. Esa continuidad es lo que generó fidelidad entre quienes lo frecuentan desde los primeros años.
La pizza en Buenos Aires lleva la impronta de la inmigración italiana, y locales como este mantienen esa tradición presente en la vida cotidiana del barrio. Comer pizza aquí no es un trámite rápido, sino una reunión tranquila alrededor de una mesa con amigos o familia.
El restaurante está en Caballito y abre tanto al mediodía como por la noche, quedándose abierto hasta tarde la mayoría de los días. Conviene llegar un poco antes o llamar con anticipación, ya que el salón suele llenarse en los horarios pico.
La masa aquí pasa por varios ciclos de amasado y reposo antes de llegar al horno, un proceso que lleva más tiempo del que la mayoría de los locales de barrio estarían dispuestos a dedicar. El resultado es una masa levemente crujiente por fuera y suave por dentro, lo que hace que mucha gente vuelva.
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