Toki Goxoa, Restaurante francés en Saint-Jean-de-Luz, Francia.
Toki Goxoa es un restaurante cerca de la bahía que sirve cocina francesa regional en un espacio accesible para visitantes con movilidad reducida. El establecimiento se encuentra en la Galería La Pergola y ofrece opciones orgánicas y vegetarianas junto con platos tradicionales.
El restaurante se encuentra en la ciudad costera de Saint-Jean-de-Luz y mantiene vínculos con métodos de cocina tradicional vasca. Estas técnicas se han transmitido de generación en generación y continúan dando forma a lo que se prepara aquí.
El nombre proviene de palabras vascas que significan 'lugar dulce', lo que refleja la conexión con métodos de cocina regional. Puedes ver esta tradición en platos como la galette vasca y el talo, que se preparan aquí a diario.
El restaurante abre de miércoles a domingo con servicio de almuerzo de 11:00 a 14:30, mientras que la cena se sirve solo viernes y sábados de 18:00 a 21:30. El espacio es totalmente accesible para visitantes con movilidad reducida, permitiendo que todos cenen cómodamente.
Dos socios, Sébastien y Nicolas, dirigen juntos este establecimiento con un enfoque particular en ingredientes orgánicos. La combinación de preparación artesanal y productos sostenibles distingue la oferta de los restaurantes típicos.
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