Ourea, Restaurante francés cerca del Puerto Viejo, Marsella, Francia
Ourea es un restaurante francés en la rue de la Paix-Marcel-Paul en Marsella que sirve platos provenzales contemporáneos. El comedor se caracteriza por paredes color coral, banquetas verdes y accesorios de iluminación amarilla que crean un ambiente cálido y colorido.
El restaurante abrió en 2018 cuando su chef y su sommelier se trasladaron desde París para ocupar el antiguo local detrás del Palais de Justice. Este cambio llevó una nueva dirección culinaria a un lugar establecido de la ciudad.
El restaurante obtiene pescado del puerto cercano y verduras de los huertos locales cada semana, conectando los platos con la tradición culinaria de la Provenza. Esta práctica vincula lo que comes directamente con el territorio y sus ciclos naturales.
El restaurante está justo detrás del Palais de Justice, lo que facilita encontrarlo en esta zona central de Marsella. Las mesas son bastante pequeñas, adecuadas para comidas íntimas o cenas románticas.
La sommelier selecciona vinos orgánicos y biodinámicos elegidos específicamente para acompañar los platos estacionales. El restaurante también posee una certificación ecológica que reconoce su compromiso con prácticas sostenibles.
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