L'instinct gourmand, Restaurante francés en el barrio Saint-Leonard, Nantes, Francia.
L'Instinct Gourmand es un restaurante en el barrio de Saint-Leonard en Nantes enfocado en la cocina francesa con ingredientes de temporada. El comedor ofrece un ambiente clásico donde las técnicas tradicionales se encuentran con la presentación contemporánea, creando platos que equilibran la sencillez con la refinación.
El Chef Sylvain Le Bras abrió este restaurante después de trabajar en varias cocinas francesas respetadas donde perfeccionó su oficio. El restaurante recibió reconocimiento en 2020 por mantener la cocina de calidad a precios razonables.
El nombre refleja la pasión por la buena comida que se nota en cada plato preparado con esmero. Puedes sentir cómo la cocina valora los ingredientes y la técnica, haciendo que este lugar sea importante para quienes aprecian la cocina bien hecha.
El restaurante abre por las noches de martes a sábado con menús fijos a diferentes niveles de precio. Se recomiendan las reservas, especialmente los fines de semana, y hay estacionamiento disponible cerca de la entrada.
El menú presenta combinaciones sorprendentes como foie gras con licor de Saint Germain que van más allá de la cocina francesa estándar. Estos platos característicos muestran cómo el chef reinterpreta productos clásicos con sabores inesperados.
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