Las Antorchas, Restaurante tradicional en Antigua Guatemala, Guatemala.
Las Antorchas es un restaurante en Antigua Guatemala que sirve platos nacionales e internacionales en un edificio de la época colonial. El menú incluye carnes, pasta, mariscos y especialidades tradicionales guatemaltecas con opciones sin gluten claramente identificadas.
El establecimiento fue fundado en 1995 y ocupa un edificio de la época colonial que refleja el pasado arquitectónico de Antigua Guatemala. La estructura conserva características de ese período mientras funciona como un lugar de comidas contemporáneo.
El menú incluye preparaciones tradicionales guatemaltecas como Crema de Frijoles Negros y Sopa de Tortilla junto con estilos culinarios contemporáneos. Los ingredientes y técnicas locales permanecen en el centro del enfoque de la cocina.
El lugar ofrece asientos en habitaciones interiores y en un patio dentro de la estructura colonial con accesibilidad razonable a través del edificio histórico. El restaurante se ubica en la zona turística de Antigua y tiende a estar concurrido durante las horas del mediodía.
El plato insignia del restaurante es el Pincho Gigante, que combina múltiples proteínas de tierra y mar en una sola placa. Esta preparación sigue técnicas culinarias tradicionales guatemaltecas y ofrece una combinación no comúnmente encontrada en otros lugares.
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