Les Maquereaux Rive Droite, Restaurante de mariscos en distrito 4, París, Francia.
Les Maquereaux Rive Droite es un restaurante de mariscos en el 4º distrito de París que se enfoca en pescado fresco y especialidades marinas. El establecimiento sirve ingredientes oceánicos seleccionados cuidadosamente preparados según métodos de cocina francesa.
El restaurante se abrió en uno de los barrios más antiguos de París donde las calles medievales y la arquitectura aún moldean el entorno. Esta ubicación conecta el París histórico con los enfoques culinarios contemporáneos.
El nombre hace referencia a la caballa, un pescado central en las tradiciones culinarias costeras francesas que se sirve de diferentes formas aquí. Los comensales experimentan una conexión entre métodos de preparación de pescado ancestrales y la cultura culinaria parisina contemporánea.
El restaurante abre solo los domingos y requiere reservas con anticipación debido a la capacidad limitada de asientos. Los visitantes deben reservar con anticipación ya que el espacio se llena regularmente.
El menú diario cambia según lo que llegue fresco a los mercados locales, con el chef comprando temprano cada mañana. Esto significa que no hay dos visitas idénticas y los clientes habituales encuentran nuevos platos para probar.
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