Mercado externo de Tsukiji

El Mercado Exterior de Tsukiji es un distrito comercial y mercado en el barrio Chuo de Tokio, donde calles estrechas están bordeadas de tiendas de pescado, restaurantes y comercios especializados. Se venden pescados frescos, mariscos, verduras e ingredientes japoneses tradicionales como copos de bonito seco y algas marinas, junto con restaurantes de sushi y pequeños locales que sirven comidas para comer de pie.

El área fue creada mediante relleno de tierras en el siglo 17 y recibió el nombre Tsukiji. Después de que el Gran Terremoto de 1923 destruyera el mercado de pescado original en Nihonbashi, el mercado se trasladó a Tsukiji en 1935 y se convirtió en un importante centro comercial y de alimentos de Tokio.

El nombre Tsukiji significa "tierra construida" en japonés, reflejando cómo el terreno fue ganado al mar hace siglos. El mercado sigue siendo un lugar donde la cultura culinaria japonesa se vive cada día, con vendedores y clientes eligiendo ingredientes frescos según costumbres tradicionales.

El mercado cobra vida alrededor de las 5 o 6 de la mañana, con compradores profesionales dominando las primeras horas y turistas llegando idealmente a partir de las 9. La mayoría de tiendas cierran alrededor del mediodía, por lo que una visita temprana es lo mejor para evitar multitudes y ver la selección completa.

Cerca del mercado se encuentra el santuario Namiyoke Inari Jinja, un pequeño santuario que según la tradición local protege el área de olas y tormentas. Este santuario muestra la conexión profunda entre el mercado y las costumbres de protección local que los visitantes pueden descubrir.