Fraser's, Restaurante de alta cocina en Kings Park, Perth, Australia
Fraser's es un restaurante de alta cocina en Kings Park que sirve platos australianos contemporáneos con ingredientes de temporada y vistas de la línea del horizonte de Perth y el río Swan. Su posición elevada dentro del parque permite a los comensales disfrutar de vistas de la ciudad y el agua mientras comen.
El restaurante abrió en 1993 y se sitúa en Fraser Avenue, nombrada así por Malcolm Fraser, el segundo Agrimensor General que marcó el desarrollo temprano de Perth. La ubicación conecta el lugar con una figura importante en la historia de la ciudad.
El restaurante construye su carta con productos de agricultores y productores locales de Australia Occidental, creando una conexión directa entre lo que llega a tu plato y quienes lo cultivan. Este enfoque define cómo visitantes y locales experimentan la gastronomía en la zona.
El restaurante recibe visitantes durante todo el día desde el final de la mañana hasta la noche, con reservas que se hacen en línea o por teléfono para asegurar mesa. La ubicación elevada dentro del parque significa que caminarás una corta distancia desde la entrada del parque para llegar al espacio de comedor.
Ventanales del suelo al techo y una terraza al aire libre permiten a los comensales sentarse entre eucaliptos fragantes a limón mientras comen, creando una mezcla inusual de comida refinada y naturaleza. El dosel de eucaliptos del parque se convierte en parte de la experiencia culinaria de una manera inmediata y sensorial.
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