The Underdog, Casa de café y restaurante en Atenas Central, Grecia
The Underdog es un café con su propia tostadora de café y restaurante en el centro de Atenas. Además de café especializado, ofrece desayuno, ensaladas y repostería casera durante todo el día.
El local abrió en 2015 y rápidamente ganó atención internacional por victorias en competiciones importantes. Estos primeros éxitos lo consolidaron como una operación de tostado prominente en Atenas.
El local representa la cultura del café griega contemporánea con baristas experimentados que participan regularmente en competiciones nacionales e internacionales. Los visitantes pueden observar cómo se practica el arte de preparar café cada día.
El local está ubicado cerca del distrito de Thissio y es fácil de alcanzar en transporte público. Se aceptan tarjetas de crédito, aunque los visitantes deben tener en cuenta que no hay acceso para sillas de ruedas.
El local prepara limonada de Cascara hecha con la cáscara seca de la cereza del café, un subproducto de la producción de café. Esta bebida inusual demuestra cómo se puede utilizar creativamente cada parte del fruto del café.
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