Malmö Saluhall, Mercado cubierto y conjunto de restaurantes en Malmo, Suecia
Malmö Saluhall es un mercado cubierto moderno con vendedores de alimentos y restaurantes en Malmö que ofrece productos frescos, quesos artesanales, productos horneados y café especial. El diseño integra las compras y la gastronomía en un espacio único y conectado.
El edificio abrió en 2016 y marcó una transformación de la escena gastronómica de la ciudad. Su creación estableció un lugar central para el comercio de alimentos y encuentros comunitarios.
El mercado reúne tradiciones culinarias suecas e internacionales, con vendedores que presentan métodos de cocina e ingredientes de diferentes regiones. Los visitantes pueden ver cómo las distintas prácticas culinarias conviven en un mismo espacio.
El mercado abre de lunes a domingo, con horario extendido los viernes hasta las 21:00 para comprar y comer. Los visitantes deben venir durante el día para encontrar la mejor selección en los puestos.
Los pescaderos locales proveen lenguado capturado exclusivamente durante la pleamar cerca de la isla de Ven, manteniendo tradiciones de cosecha específicas. Este método de abastecimiento está estrechamente ligado a las condiciones de mareas locales.
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