Restaurant Le Moulin d'Alotz
Le Moulin d'Alotz es un restaurante en Arcangues ubicado en un edificio con carácter de molino. El establecimiento ofrece una experiencia gastronómica en un espacio que conserva el carácter arquitectónico de su propósito histórico.
El edificio data de una época cuando las estructuras de molinos eran centrales para la economía local. Hoy funciona como restaurante mientras preserva su forma estructural original.
El restaurante lleva el nombre de una estructura de molino tradicional, reflejando el patrimonio artesanal rural de la región. Los visitantes pueden experimentar los detalles de la arquitectura histórica del molino mientras comen.
El restaurante está ubicado en Arcangues y es accesible para visitantes que exploran el pueblo. En días de buen tiempo, puede disfrutar de los alrededores del lugar antes o después de su comida.
Ubicación: Arcangues
Dirección: Chem. d'Alotz Errota, 64200 Arcangues
Teléfono: +33559430454
Email: fabriceidiart@moulindalotz.com
Sitio web: https://moulindalotz.com/home
Coordenadas GPS: 43.42146,-1.53840
Última actualización: 6 de diciembre de 2025 a las 20:01
La gastronomía del País Vasco francés y de la costa landesa se descubre en diferentes lugares, desde bistrós locales hasta restaurantes gastronómicos. Esta colección incluye establecimientos instalados en granjas del siglo XVII como Lizarraga en Urrugne o Moulin d'Alotz en Arcangues, mesas junto al mar como Ilura frente a la bahía de Saint-Jean-de-Luz, y también lugares urbanos como Cheri Bibi en el barrio de las Halles en Biarritz. Los chefs trabajan con productos del territorio vasco siguiendo diferentes enfoques: cocina tradicional reinterpretada en Gantxo en Guiche con vistas al Adour, creaciones contemporáneas con verduras de temporada en Freya en Biarritz, o interpretaciones modernas de recetas regionales en Ezkia en Bidart. Otros establecimientos como Mendi Berdea en Cambo-les-Bains aportan un enfoque internacional, combinando las bases culinarias vascas con influencias externas. Los menús evolucionan según las estaciones y las llegadas, favoreciendo los circuitos cortos y los productores locales.
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