Nando's, Restaurante de pollo portugués en Ciudad del Cabo, Sudáfrica
Nando's es un restaurante de pollo en Ciudad del Cabo que sirve carne a la parrilla marinada en salsa PERi-PERi. Los platos vienen acompañados de guarniciones como ensalada de repollo, papas fritas y pan de ajo.
La cadena comenzó en 1987 en Johannesburgo cuando Fernando Duarte y Robert Brozin abrieron su primer local con pollo al estilo portugués. A partir de ese comienzo, el concepto se expandió posteriormente a muchos países.
El restaurante utiliza la guindilla africana del ojo de pájaro, un ingrediente tradicional de Mozambique, combinando técnicas de cocina portuguesa con sabores del sudeste africano. Esta fusión de dos tradiciones culinarias define el sabor de cada plato y lo distingue de otros restaurantes de pollo.
El restaurante está abierto de lunes a sábado de 10:00 a 22:00, con cierre más temprano a las 21:30 los domingos. Los visitantes deben esperar tiempos de espera más largos durante las horas pico, especialmente los fines de semana.
Cada ubicación muestra arte contemporáneo sudafricano en todo el espacio de comedor mientras apoya a artistas locales. Esta conexión con la escena artística local hace que cada lugar sea diferente.
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