Kebabiya, Restaurante indio en Bella Vista, Australia
Kebabiya es un restaurante indio en el primer piso de Lexington Drive que ofrece una amplia variedad de kebabs con carnes marinadas en hierbas y especias durante varias horas. Este método de preparación crea sabores profundos que definen las diversas recetas regionales del establecimiento.
El restaurante estableció una instalación de producción separada llamada Kebabchi durante la pandemia de 2020, operando con certificación HACCP. Esta expansión permitió distribuir comidas listas para comer en múltiples estados.
El restaurante utiliza técnicas culinarias de diferentes regiones de India y sirve kebabs con pan rumali tradicional y cebollas encurtidas. Estos estilos de preparación caracterizan la experiencia gastronómica y reflejan la diversidad de la cocina india.
El restaurante abre diariamente de mediodía a las 22 horas y ofrece sillas interiores climatizadas y mesas exteriores bajo sombrillas de mercado. Los visitantes pueden elegir entre ambas opciones según su preferencia.
El plato insignia es un Exotic Platter que combina cordero Seekh Patiala Shahi, kebab de Peshawar, pollo verde y malai tikka con varios chutneys y ensaladas frescas. Esta combinación muestra la variedad de preparaciones de kebab regionales que ofrece el establecimiento.
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