Andante, Restaurante en Buenos Aires, Argentina.
Andante es un restaurante en Buenos Aires que toma ideas e ingredientes culinarios de México, Tailandia, India, Corea, Francia e Italia. El espacio se distribuye en varios niveles con paredes pintadas de azul, un amplio patio y una barra destacada.
El restaurante fue establecido bajo la dirección de Pablo Aroma, chef que anteriormente trabajó en Nicky Harrison. Construyó su reputación a través de pasteles y panes hábilmente elaborados.
El menú mezcla técnicas de distintas tradiciones culinarias con ingredientes locales, creando platos que resultan tanto familiares como sorprendentes para los comensales.
El restaurante está ubicado en el centro de la ciudad y es fácil acceso desde la mayoría de las áreas. Es recomendable hacer una reserva con anticipación, especialmente los fines de semana cuando el lugar atrae a muchos visitantes.
La barra está dirigida por el mixólogo Santiago Contarino, quien elabora cócteles con el mismo cuidado que la cocina dedica a sus platos. Esta atención al detalle se extiende a cada bebida que se sirve.
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