The Charming Squire, Restaurante cervecería en South Brisbane, Australia
The Charming Squire es un restaurante cervecero en South Brisbane, Queensland, distribuido en varios pisos de un edificio en Grey Street. La planta baja alberga el comedor principal y la barra, mientras que la cervecería en funcionamiento se encuentra en un piso superior.
James Squire, a quien rinde homenaje el local, fundó la primera cervecería comercial de Australia en Nueva Gales del Sur durante la época colonial. El propio restaurante abrió en un edificio moderno cerca del recinto cultural de South Bank en la década de 2010.
El nombre del local rinde homenaje a James Squire, uno de los primeros cerveceros comerciales de Australia. Desde las mesas se puede ver el equipo de elaboración de cerveza a través de grandes ventanas de vidrio.
El restaurante está en Grey Street, a pocos pasos de la estación de South Brisbane, y es fácil llegar a pie desde la zona de South Bank. Es recomendable reservar con antelación para grupos o visitas de fin de semana, ya que suele llenarse.
El edificio fue diseñado específicamente para albergar juntos este restaurante y esta cervecería, en lugar de ser un espacio antiguo adaptado, razón por la cual la maquinaria de la cervecería encaja tan naturalmente en el piso superior. Esto también significa que las líneas de visión desde el comedor hasta los tanques de fermentación de arriba fueron planificadas desde el principio.
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