65degrés, Restaurante gastronómico en Avenida Louise, Bruselas, Bélgica
65degrés es un restaurante ubicado en la Avenida Louise que ofrece platos de temporada con ingredientes locales y técnicas creativas. El menú presenta preparaciones como colirrábano relleno de cangrejo y filete de cordero con frutas de hueso.
El restaurante se fundó en 2018 como organización sin ánimo de lucro enfocada en crear empleos para personas con discapacidades intelectuales. Esta misión de empleo ha definido su identidad desde el inicio.
El restaurante integra a personas con discapacidades intelectuales en su equipo de trabajo, demostrando cómo funciona la inclusión en el sector gastronómico. Los visitantes ven a cada empleado contribuyendo de manera activa al servicio y la cocina.
El restaurante abre de martes a viernes para servicio de comida y cena, con menús de varios cursos disponibles. Se recomienda hacer una reserva con anticipación debido al espacio limitado.
El nombre 65degrés se refiere a la temperatura exacta para cocinar huevos pasados por agua perfectos. Este detalle muestra el compromiso del equipo con la precisión culinaria.
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