Zuma, Restaurante japonés en City of Westminster, Reino Unido.
Zuma es un restaurante japonés en Westminster con tres áreas de cocina separadas donde los chefs preparan platos a la vista de los comensales. El mostrador de sushi, la parrilla robata y la cocina principal se integran para crear una experiencia culinaria completa.
Establecido a principios de los 2000, este restaurante nació de la visión de llevar la cocina japonesa contemporánea a Londres. El concepto se basó en introducir a los comensales londinenses el formato de cocina abierta y las tradiciones de parrilla a carbón de la cocina japonesa moderna.
La parrilla robata incorpora tradiciones japonesas de cocción a carbón en la experiencia gastronómica. Este enfoque conecta métodos ancestrales con la cultura culinaria moderna de Londres.
El restaurante se encuentra en el centro de Westminster y es fácil de llegar en transporte público. Se recomienda reservar con anticipación, especialmente para las noches de fin de semana y para la cena.
Los chefs trabajan directamente frente a los comensales en las tres estaciones de cocina, convirtiendo la preparación de alimentos en una actuación. Este formato abierto permite que los huéspedes vean técnicas precisas de mano y entiendan la artesanía detrás de cada componente.
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