Okinii, Restaurante japonés en Düsseldorf, Alemania.
Okinii es un restaurante japonés en Düsseldorf donde los comensales eligen varios platos de una carta amplia durante un tiempo determinado. La oferta incluye sushi, sashimi, platos calientes y postres, reuniendo distintos estilos de la cocina japonesa en una sola mesa.
Okinii abrió en Alemania como uno de los primeros locales en introducir en el país el formato japonés de pedido por tiempo. El concepto se extendió después a otras ciudades alemanas, acercando este estilo de restaurante a un público más amplio.
La carta se basa en platos de la cocina japonesa cotidiana, como sushi, gyoza y ramen, que forman parte de la alimentación habitual en Japón. Pedir varios platos pequeños para compartir en la mesa es una costumbre extendida en muchas regiones del país.
El restaurante funciona con turnos de tiempo fijos durante los cuales se realizan los pedidos, por lo que llegar puntual al inicio del turno permite aprovechar mejor la visita. Ir en grupo facilita probar más platos y compartirlos en la mesa.
A diferencia de los típicos restaurantes de todo lo que puedas comer, Okinii establece un límite en el número de platos que cada comensal puede pedir durante la visita. Este límite busca mantener la calidad de la preparación y reducir el desperdicio de comida.
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