Restaurant Hubert, Restaurante francés en el Distrito Central de Negocios, Sídney, Australia
Restaurant Hubert es un restaurante francés ubicado en el sótano del Distrito Financiero, con tres bares, un comedor central y espacios privados para comer. Una sección de teatro llamada Theatre Royale está integrada en el lugar y funciona como espacio dedicado a proyecciones de cine.
El restaurante fue establecido en 2016 por Anton Forte y Jason Scott como su primer proyecto de servicio de comida completo. Los fundadores se basaron en experiencias de proyectos anteriores exitosos antes de abrir este local subterráneo.
El restaurante se define por su cocina francesa tradicional, con platos como la carne cruda cortada a mano y ostras frescas como especialidades. La música jazz en vivo durante el servicio de comida y cena crea un ambiente relajado donde los clientes disfrutan de sabores clásicos franceses.
El restaurante sirve almuerzo desde el mediodía y cena desde las 17:00 horas diariamente, con un límite de dos horas por turno. Se aplican cargos adicionales los domingos y días festivos, por lo que es conveniente verificar con anticipación.
La sección Theatre Royale alberga proyecciones de cine regulares combinadas con degustaciones de vino a través de eventos curados como Magnums & Movies. Esta combinación de cine y comida francesa crea una forma poco común de pasar la noche que va más allá de las experiencias estándar de restaurante.
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