Páramo, Restaurante mexicano en Roma, Ciudad de México, México.
Páramo es un restaurante mexicano moderno en el barrio Roma que ocupa el piso superior sobre El Parnita y cuenta con una terraza central junto con espacios de comedor más pequeños. La distribución variada acomoda tanto reuniones sociales como conversaciones privadas.
El restaurante transformó el panorama gastronómico nocturno en el barrio Roma al introducir horarios ampliados hasta las 2 a.m., creando un nuevo lugar para visitantes nocturnos. Este enfoque cubrió una brecha que existía desde hace tiempo en la vida nocturna del área.
El restaurante ofrece cocina mexicana y se especializa en variedades de mezcal de Guerrero, incluyendo un distintivo mezcal pechuga infusionado con frutas, especias y pechuga de pavo. La selección de bebidas define la experiencia tanto como la comida.
El lugar abre por la noche de 7 p.m. a 2 a.m. y recomienda reservaciones para grupos para asegurar asientos cómodos. Es recomendable reservar con anticipación para evitar esperas y asegurar la mejor experiencia.
El restaurante se ubica directamente sobre El Parnita, un lugar solo de día, creando una identidad completamente diferente para la noche. Los visitantes habituales han adoptado el apodo 'Bar-nita' para describir esta superposición de dos conceptos muy diferentes.
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