Higuma, Restaurante japonés en distrito 1, París, Francia
Higuma es un restaurante japonés ubicado en la Rue Sainte-Anne del primer arrondissement, con una cocina abierta visible desde los asientos. Los platos incluyen ramen, gyoza y donburi preparados al momento.
El restaurante se estableció en la Rue Sainte-Anne y ha servido cocina japonesa a lo largo del tiempo. Esta calle se ha convertido en un lugar de encuentro para la gastronomía japonesa auténtica en París.
Puedes ver a los cocineros trabajar en la cocina abierta mientras preparan fideos, albóndigas y otros platos típicos. Esta cercanía con la cocina es característica de muchos restaurantes japoneses tradicionales.
Se encuentra cerca de la estación de metro Pyramides y funciona a diario sin necesidad de reservas. Puedes llegar fácilmente y entrar sin necesidad de planificar con anticipación.
La cocina adapta métodos japoneses tradicionales a las costumbres culinarias francesas. Esta fusión surgió naturalmente de años sirviendo a parisinos que querían un acercamiento familiar a una cocina desconocida.
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