Kam Wah Cafe, Restaurante tradicional en Prince Edward, Hong Kong.
Kam Wah Cafe es un restaurante de té al estilo de Hong Kong ubicado en un edificio de esquina en Bute Street, en el distrito de Yau Tsim Mong. Abre temprano por la mañana y permanece abierto hasta medianoche, ofreciendo bollería recién horneada, bebidas calientes y comidas completas durante todo el día.
El café ganó un mayor reconocimiento en 2011 cuando recibió el premio al Mejor Restaurante de Té al Estilo de Hong Kong. Ese reconocimiento lo convirtió de un local de barrio en un destino que atrae visitantes de toda la ciudad.
El bollo de piña con mantequilla es lo que más pide la gente, servido caliente recién salido del horno con un trozo de mantequilla fría en el centro. Esta combinación sencilla es uno de los bocados más representativos de los restaurantes de té de Hong Kong.
El café está a poca distancia a pie de la salida B2 de la estación de metro Prince Edward, por lo que es fácil llegar a pie desde el metro. Puede llenarse mucho en el desayuno y el almuerzo, así que ir a media tarde suele significar menos espera.
El café participa en un programa de reducción de desperdicio de alimentos y gestiona cuidadosamente el tamaño de las porciones en el servicio diario. Para un café urbano concurrido de este tipo, ese tipo de enfoque consciente de los recursos es relativamente poco común.
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