上引水產, Mercado de mariscos en el Distrito Zhongshan, Taiwán
Addiction Aquatic Development es un gran complejo de mercado de mariscos en Taipéi con diez secciones distintas, que incluyen tanques de acuario, bares de sushi, restaurantes de olla caliente y un supermercado gourmet. La instalación combina la compra de productos crudos con opciones gastronómicas todo en un solo lugar.
El negocio abrió en 2012 dentro del antiguo edificio del Mercado de Pescado de Taipei bajo la dirección de Mitsui Food and Beverage Enterprise Group. La conversión de un mercado histórico en un complejo comercial moderno refleja cómo los espacios comerciales tradicionales han sido reimaginados.
Las diferentes secciones muestran diversos métodos de preparación de mariscos, desde sashimi crudo hasta platos a la parrilla, reflejando las tradiciones culinarias de Taiwán. Los visitantes pueden ver cómo los cocineros locales trabajan con estos ingredientes durante el día.
La instalación solo acepta pagos en efectivo y las diferentes secciones tienen diferentes horarios de apertura. Los visitantes deben permitirse tiempo para explorar opciones tanto de compra como de comida, y estar preparados para navegar entre diferentes áreas.
La sección de acuarios presenta tanques con control de temperatura con criaturas marinas vivas de varias aguas globales, incluidos cangrejos reales y moluscos raros. Estos displays en vivo permiten a los visitantes ver la calidad y el tipo de mariscos disponibles antes de comprar o comer.
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