Benkay Teppan-Yaki, Restaurante japonés en distrito 16, París, Francia.
Benkay es un restaurante japonés ubicado en el cuarto piso del Novotel Paris Centre Tour Eiffel, con vistas de la Torre Eiffel. El espacio cuenta con zonas de asiento tradicionales y una barra de Teppanyaki donde se cocinan los platos frente a los comensales.
El restaurante introdujo la cocina Washoku tradicional en París, convirtiéndose en un aporte importante al panorama gastronómico internacional de la ciudad. Su ubicación en el Novotel reflejó la creciente presencia de la gastronomía japonesa en Francia.
El restaurante ofrece dos experiencias culinarias diferentes: servicio tradicional con cocina Washoku y Teppanyaki interactivo, donde los chefs preparan platos en una parrilla central.
El restaurante está ubicado en el cuarto piso con asientos con vistas, por lo que se recomienda llegar temprano o hacer una reserva. Los asientos de Teppanyaki son limitados y se recomienda reservar con anticipación.
El restaurante utiliza ingredientes franceses de temporada mientras mantiene las técnicas de cocina japonesa tradicionales. Este enfoque crea un diálogo culinario entre dos tradiciones gastronómicas que los visitantes pueden probar en cada plato.
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