Dong Nguyen Chicken Rice 東源雞飯, Restaurante de pollo en Phường 14, Vietnam
Dong Nguyen Chicken Rice es un restaurante de pollo en Phường 14 que sirve pollo tierno con arroz fragante cocido en caldo. El plato viene acompañado de varias opciones de salsa, incluyendo jengibre, jengibre salado y variedades de chile.
Fundado en 1945, el establecimiento es un negocio familiar que ha permanecido en funcionamiento durante más de siete décadas manteniendo métodos de cocina tradicionales. El lugar ha pasado por tres generaciones de propiedad familiar.
El restaurante sigue tradiciones culinarias vietnamitas al seleccionar gallinas gordas criadas durante un mes para lograr la textura y el sabor deseados en sus platos.
El lugar está ubicado en el Distrito 7 de la Ciudad Ho Chi Minh y recibe visitantes durante todo el día con precios razonables. El ambiente de comida casual lo hace fácil para entrar para una comida rápida o sentarse para una visita más larga.
El arroz de caldo de pollo mantiene un color amarillo claro natural de los ingredientes mismos en lugar de agentes colorantes añadidos. Este enfoque es menos común de lo que cabría esperar, ya que muchos lugares utilizan colorantes para que el plato se vea más rico.
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