Hamitbahon, Restaurante y cafetería en la zona del Mercado Carmel, Tel Aviv, Israel
Hamitbahon es una combinación de restaurante y cafetería ubicada cerca del Mercado Carmel con dos áreas distintas, cada una con su propio propósito. La sección de comedor tiene mesas regulares para comer, mientras que el área de café ofrece asientos casuales con sillas y sofás.
El establecimiento fue fundado en 1997 y ha permanecido en este vecindario desde entonces, siempre posicionado cerca del animado Mercado Carmel. Su larga historia de funcionamiento muestra cómo la cocina ha logrado mantenerse relevante y atraer clientes a través de generaciones.
El nombre "Hamitbahon" significa "la cocina" en hebreo, reflejando la filosofía del lugar que se siente como una cocina del hogar. Los visitantes se sientan en mesas compartidas y disfrutan de las comidas juntos, como en las familias judías.
El establecimiento se encuentra en la calle Rabbi Akiva y está abierto hasta tarde en la noche, lo que lo hace una buena opción para visitas posteriores. También ofrece servicio de entrega para aquellos en el norte de Tel Aviv, brindando flexibilidad para diferentes ocasiones.
Cada día trae un plato especial diferente: el lunes ofrece un curry de verduras especiado, el martes trae kibbeh a base de remolacha, y el sábado presenta el estofado de carne tradicional llamado cholent. Estas ofertas cambiantes dan a los clientes razones para regresar y descubrir nuevos sabores.
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