Antoine's Restaurant, Restaurante francés-criollo en Barrio Francés, Nueva Orleans, Estados Unidos.
Antoine's es un establecimiento de varios pisos con catorce salas de comedor separadas conectadas a través del edificio, cada una creando espacios distintos. Las salas cuentan con muebles antiguos, candelabros ornamentados y decoración de influencia francesa que evocan una época anterior.
El restaurante fue fundado en 1840 y ha operado continuamente como empresa familiar desde entonces. Permanece activo hoy bajo la propiedad familiar que abarca cinco generaciones, siendo uno de los establecimientos de operación familiar más antiguos de América.
El restaurante moldeó la cocina criolla a través de platillos que aún definen la gastronomía local. Sus salones reflejan historias de celebraciones y encuentros sociales que ayudaron a forjar la identidad de Nueva Orleans.
Los visitantes deben hacer reservaciones con mucha anticipación, ya que las salas se llenan rápidamente. Se espera vestimenta formal, y los grupos pueden organizar espacios especiales para reuniones de diferentes tamaños.
El restaurante es famoso por un platillo insignia de la década de 1890 cuya receta original permanece en secreto. Este misterio culinario ha inspirado imitaciones en otros establecimientos, pero ninguna replica la versión original.
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