Sister of soul, Restaurante vegetariano en St Kilda, Port Phillip, Australia
Sister of Soul es un restaurante vegetariano en St Kilda que ofrece un amplio menú a base de plantas con opciones de desayuno, almuerzo y cena en un espacio acogedor. La cocina crea platos utilizando productos frescos y diversas técnicas culinarias.
El restaurante se abrió para traer comida contemporánea a base de plantas a Port Phillip y apoyar iniciativas ambientales locales. Creció dentro del movimiento gastronómico en expansión de Melbourne enfocado en prácticas sostenibles.
El restaurante se ha convertido en parte de la escena gastronómica de Melbourne al ofrecer versiones creativas basadas en plantas de platos de todo el mundo, atrayendo tanto a vegetarianos como a comedores de carne.
El restaurante está ubicado en Acland Street, a un corto paseo de St Kilda Beach, lo que facilita encontrarlo y llegar a pie. Funciona durante todo el día y acepta reservas cuando tienes un grupo.
El lugar se asocia con los cercanos St Kilda Veg Out Community Gardens enviando restos de comida y posos de café para enriquecer el suelo para el cultivo de vegetales locales. Esto crea un vínculo directo entre la cocina y el proyecto de jardín.
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