Recanto Vegetariano e Vegano desde 1981, Restaurante vegetariano en el Distrito Itaim Bibi, Brasil
El restaurante ofrece un buffet con platos vegetarianos y veganos, ensaladas frescas, comidas calientes y jugos preparados con ingredientes naturales. Los postres caseros se elaboran diariamente y completan la amplia oferta del lugar.
El establecimiento abrió en 1981, cuando las opciones vegetarianas eran mucho más raras en Brasil. A lo largo de los años ha crecido y se ha adaptado para servir a más clientes manteniendo su misión original.
El lugar reúne a personas con creencias compartidas sobre la alimentación basada en plantas. Los comensales encuentran un espacio donde sus opciones dietéticas son completamente normales y celebradas.
El lugar funciona a la hora de almuerzo entre semana y también abre los fines de semana cuando suele estar mas tranquilo. Para grupos grandes, conviene comunicarse con anticipacion para asegurar disponibilidad de espacio.
El establecimiento opera su propio huerto de verduras en el sitio, que proporciona muchos de los ingredientes frescos utilizados en la cocina. Esto conecta la preparación diaria de alimentos directamente con prácticas agrícolas locales.
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