Haidilao Huoguo 海底捞火锅 Bitexco, Restaurante de hotpot chino en Bến Nghé, Vietnam
Haidilao Huoguo es un restaurante chino de hotpot donde los clientes cocinan sus ingredientes seleccionados en caldos hirvientes en estaciones individuales, eligiendo entre caldos con diferentes sabores y niveles de picante. Cada mesa tiene su propia superficie de cocción integrada para que los comensales preparen su comida a su propio ritmo.
La cadena se originó en Sichuan, China en 1994 y abrió sus primeros locales vietnamitas en 2019 en los centros comerciales Bitexco y Vincom. Esta expansión llevó la popular tradición china del hotpot al mercado gastronómico vietnamita.
La experiencia gastronómica se centra en cocinar juntos alrededor de una mesa compartida, donde cada comensal prepara sus propios ingredientes en caldos sabrosos. Este estilo de comida crea un ambiente relajado y social donde las personas conversan mientras preparan su comida.
El lugar se encuentra dentro de un centro comercial, lo que facilita su ubicación y ofrece estacionamiento conveniente. Es recomendable hacer una reserva con anticipación para evitar esperas prolongadas, especialmente durante las horas de mayor afluencia.
El restaurante utiliza sistemas de pedidos por tablet que aceleran el servicio y simplifican el proceso. Los clientes reciben snacks gratuitos y pequeños detalles mientras esperan su mesa o comida.
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