Ta Vie, Restaurante tres estrellas Michelin en Central and Western District, Hong Kong.
Ta Vie es un restaurante en la segunda planta del Hotel Pottinger en Queen's Road Central que combina técnicas de cocina francesa y japonesa. Los platos se preparan principalmente con ingredientes de productores japoneses y agricultores locales.
El restaurante evolucionó de su concepto anterior como Holytan Grill hacia un establecimiento gastronómico reconocido. Recibió dos estrellas Michelin de 2017 a 2022 y posteriormente fue galardonado con tres estrellas.
El restaurante está dirigido por el chef Hideaki Sato, que combina técnicas de cocina francesa y japonesa. La cocina sigue el principio de crear platos puros y simples preparados con ingredientes de temporada.
Se requieren reservas anticipadas, y el restaurante abre de jueves a domingo. Llega con algo de antelación para permitirte tiempo para entrar al hotel y encontrar la ubicación en el segundo piso.
El restaurante hornea pan de masa madre fresco diariamente y produce mantequilla elaborada mediante métodos tradicionales. La carta de vinos incluye tanto selecciones europeas como asiáticas.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
