Tibits, Restaurante vegetariano en Basilea, Suiza
Tibits es un restaurante vegetariano en Basilea que presenta espacios brillantes y modernos donde los comensales crean sus propias comidas desde un bufete de autoservicio. Los platos frescos se organizan para la seleccion, permitiendo a los clientes crear platos adaptados a sus preferencias.
El restaurante comenzo en Suiza y crecio hasta convertirse en una cadena con varios lugares. Durante muchos anos desarrollo recetas innovadoras a base de plantas que definen su enfoque.
El lugar combina tecnicas culinarias de Suiza, India y la region mediterránea en sus platos basados en plantas. Los ingredientes de temporada se eligen para respetar estas diferentes tradiciones.
El restaurante funciona diariamente desde la manana temprana hasta la noche tardia con un sistema de pago por peso. Este enfoque le permite pagar solo por lo que realmente selecciona y toma.
El restaurante sirve una version a base de plantas de la Fondue Chinoise, un plato tradicional suizo. Las verduras frescas reemplazan la carne, dando a este clasico un giro contemporaneo que respeta su esencia.
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