Nómada
Nómada es un restaurante en el distrito de Avenidas Novas en Lisboa que combina platos de fusión japonesa con sabores europeos y portugueses. El chef Francisco Bessone trabaja con ingredientes de temporada y se inspira en diferentes tradiciones culinarias de todo el mundo, mientras que el interior cuenta con un diseño minimalista y decoración inspirada en símbolos japoneses, creando un ambiente moderno y acogedor.
El restaurante fue fundado por personas que trabajaron anteriormente en un conocido restaurante de sushi en Almada y llevaron su experiencia en técnica culinaria japonesa. Estas raíces moldean su estilo de cocina, combinado con una exploración continua de nuevas combinaciones de sabores y platos creativos.
El restaurante toma su nombre del concepto de nómada, simbolizando viajes y la exploración de nuevos lugares. Este espíritu se refleja en cómo el espacio invita a los visitantes a descubrir sabores y tradiciones culinarias de diferentes culturas.
El restaurante está ubicado cerca de las estaciones de metro Campo Pequeno y Saldanha y es fácil de alcanzar en transporte público. Está abierto para almuerzo y cena diariamente excepto domingo, y ofrece tanto servicio para comer en el lugar como opciones para llevar.
La decoración interior está inspirada en una obra de arte llamada Asase que representa peces nadando y simboliza el movimiento. El techo cuenta con paneles que se asemejan a pantallas tradicionales de lino japonés, dando al espacio una conexión con la artesanía japonesa.
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