Parmesan, Restaurante italiano en el Viejo Quebec, Canadá
Parmesan es un restaurante italiano ubicado en la ciudad antigua de Quebec que sirve platos de pasta casera tradicional, preparaciones de ternera y mariscos frescos de proveedores locales. El menú ofrece una amplia selección de especialidades italianas regionales en un ambiente refinado.
El restaurante obtuvo reconocimiento internacional gracias a apariciones en National Geographic y otras publicaciones globales. Esta atencion de los medios lo establecio como un destino culinario importante en Quebec.
Durante las noches, músicos profesionales tocan acordeón y cantan melodías tradicionales italianas mientras se sirve la comida. Esta música forma parte del ambiente y vincula la experiencia de comer a las costumbres italianas.
El restaurante abre diariamente de 12 a 15 horas para el almuerzo y reabre a las 17 horas para la cena hasta las 22 horas, siendo necesarias reservas para las noches. Se recomienda reservar con antelacion, especialmente para cenar, para asegurar disponibilidad de mesas.
El chef Luigi prepara platos especiales incluyendo una preparacion distintiva de jamon de Parma y un filetes a la pimienta caracteristico segun recetas especiales. Estos platos reflejan el enfoque personal del chef para cocinar.
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