Whiskey Bar & Museum, Bar y restaurante en el distrito Sarona, Tel Aviv, Israel
Whiskey Bar & Museum es un bar y restaurante en el barrio de Sarona, en Tel Aviv, que alberga más de mil etiquetas de whisky procedentes de Escocia, Irlanda, Hong Kong e India. El espacio combina una oferta gastronómica completa con un área de catas, todo ello en un edificio histórico restaurado.
El edificio data del siglo XIX, cuando fue construido como bodega, y más tarde fue utilizado para operaciones de inteligencia. Su conversión en bar y museo abrió el espacio al público con un uso completamente distinto.
El bar toma en serio su nombre: la colección está organizada y presentada más como una exposición que como una carta de bebidas. Los visitantes pueden comparar botellas de Escocia, Irlanda y Asia y observar cómo cada tradición de destilación ha dado forma a su propio estilo.
El local abre por las tardes, por lo que es más adecuado como destino para la segunda parte del día. Los visitantes pueden elegir entre cenar, unirse a una cata o combinar ambas opciones durante la misma visita.
La cocina elabora platos de carne ahumada y postres de producción propia diseñados específicamente para acompañar la selección de whisky, no simplemente para servirse junto a ella. Es poco habitual encontrar en un bar una cocina tan deliberadamente pensada para maridar con una colección de destilados.
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