Las Canas, Restaurante en Buenos Aires, Argentina
Las Canas es un restaurante en el barrio de San Nicolás, en Buenos Aires, que sirve mariscos, pastas y carnes argentinas. El salón es amplio y está dispuesto como un único espacio abierto, con capacidad tanto para mesas pequeñas como para grupos numerosos.
El restaurante abrió dentro del Paseo La Plaza, un complejo construido a finales del siglo XX cuando la zona de restaurantes y espectáculos en torno a la Avenida Corrientes se expandió con fuerza. Su ubicación entre teatros y comercios definió desde el principio su perfil como punto de encuentro nocturno.
Las Canas se encuentra dentro del Paseo La Plaza, un animado complejo céntrico que reúne restaurantes, teatros y tiendas en un mismo lugar. Muchos comensales llegan antes o después de una función, lo que lo convierte en una parada habitual en las salidas nocturnas porteñas.
El restaurante abre por las noches y los fines de semana suele estar más concurrido, por lo que conviene llegar temprano. Se encuentra dentro del Paseo La Plaza, un complejo fácil de acceder a pie desde el barrio de los teatros.
Uno de los platos más llamativos de la carta combina langostinos milanesa con un grueso bife de chorizo en el mismo plato. Esta combinación reúne dos técnicas que suelen aparecer por separado, mostrando cómo la cocina trabaja entre distintas tradiciones culinarias.
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