Pancakehouse Upstairs, Restaurante de panqueques tradicional en el centro de Ámsterdam, Países Bajos
Pancakehouse Upstairs ocupa el segundo piso de un edificio estrecho con cuatro mesas bajo un techo decorado con más de 100 teteras colgantes. El comedor tiene solo 18 asientos y crea un ambiente acogedor.
El restaurante abrió en 1961 en un edificio que data de 1539, representando siglos de historia arquitectónica en el centro de Ámsterdam. Esta larga cronología muestra la continuidad de la ubicación a través de varias épocas.
El comedor exhibe retratos de miembros de la familia real holandesa junto con pinturas clásicas que muestran escenas del pasado de Ámsterdam. Estas obras de arte dan forma al carácter del espacio y recuerdan a los visitantes la importancia cultural del lugar.
Los huéspedes deben reservar por teléfono al menos una semana antes y subir escaleras empinadas para llegar a este establecimiento solo de efectivo. La pequeña capacidad significa que la disponibilidad es limitada y se requiere planificación anticipada.
El local prepara panqueques especializados como The Kai que combina tocino y brie con miel o el King con fresas holandesas y crema fresca. Estas combinaciones reflejan ingredientes locales y recetas creativas que distinguen el lugar.
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