Jardín de Rosendals, Jardín y café en Djurgården, Estocolmo, Suecia
Rosendals Trädgård es un jardín y café situado en la isla de Djurgården, en Estocolmo. El recinto incluye invernaderos, un huerto, bancales de cultivo y una zona de asientos al aire libre junto a un café y una panadería con horno de leña.
El terreno de Djurgården perteneció originalmente a una finca real y se utilizó para producir alimentos desde sus inicios. A finales del siglo XX fue reorganizado como una granja biodinámica gestionada por una fundación sin ánimo de lucro.
En verano, Rosendals Trädgård se convierte en un punto de encuentro donde los visitantes extienden mantas sobre el césped y comen al aire libre. Una pequeña tienda cerca de la salida vende miel, mermeladas y herramientas de jardín producidas en la propia finca.
El jardín es fácil de alcanzar a pie desde el puente Djurgårdsbron siguiendo las señales a lo largo del canal. La zona exterior del café puede estar muy concurrida en verano, por lo que una visita en mañana de entre semana suele ser más tranquila.
El café utiliza ingredientes cultivados con métodos biodinámicos, lo que significa que el ciclo de cultivo se alinea con las fases lunares. El pan recién horneado cada día en el horno de leña se puede oler a menudo desde los caminos del jardín.
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