Pratap Lunch Home, Restaurante de mariscos en Fort district, Mumbai, India.
Pratap Lunch Home es un restaurante de mariscos en el distrito Fort de Bombay, India, especializado en cocina mangaloreana. El comedor es compacto, con mesas muy juntas y un mostrador cerca de la entrada donde se exponen los mariscos crudos sobre hielo.
El restaurante abrió en 1961 y fue uno de los primeros lugares en Bombay en llevar la cocina mangaloreana directamente al centro comercial de la ciudad. Desde entonces, varias generaciones de clientes habituales han comido aquí.
La cocina sigue las tradiciones de la costa de Konkan, con curry de pescado, pomfret frito y cangrejo masala como platos principales. Estas preparaciones provienen de la cocina mangaloreana y raramente se encuentran de esta forma en otro lugar de la ciudad.
Vale la pena reservar para el almuerzo, ya que el lugar se llena rápidamente con trabajadores de oficina de los alrededores en días laborables. El restaurante está en la planta baja y es fácil de entrar sin escalones.
En el mostrador cerca de la entrada, los comensales pueden elegir el pescado crudo o los mariscos que desean y decirle a la cocina cómo prepararlo. Esto significa que el comensal decide la preparación antes de que el plato llegue siquiera a la cocina.
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