Eau De Vie, Restaurante de tapas y bar de cócteles en Malthouse Lane, Melbourne, Australia
Eau De Vie es un restaurante de tapas y bar de cócteles en Melbourne que combina pequeños platos con bebidas cuidadosamente preparadas. El espacio ofrece diferentes estilos de asientos, incluyendo bancos acolchados, mesas altas y compartimentos privados para distintas experiencias gastronómicas.
El bar se inspira en la América de los años 1920 durante la era de la Prohibición, con entrada oculta y diseño interior de época. Esta referencia histórica define la estética general y el concepto del establecimiento.
El lugar funciona como punto de encuentro para coleccionistas de bebidas alcohólicas premium que guardan sus botellas en casilleros personales. Esta práctica ha generado una comunidad de visitantes habituales que regresan para desarrollar sus colecciones.
El local abre de martes a sábado a partir de las 17 horas y permanece abierto bien entrada la medianoche, con precios que reflejan su oferta premium. Los visitantes deben esperar precios elevados acordes con la calidad de comida y bebidas.
La Eau-De-Vie Library ofrece una experiencia de cócteles de cinco cursos donde los barman usan nitrógeno líquido en sus preparaciones. Esta técnica de mixología científica crea efectos visuales y transforma la experiencia de los sabores.
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