Rodizio Paris, Restaurante brasileño en París, Francia
Rodizio Paris es un restaurante brasileño en París especializado en servicio continuo de carnes, con camareros circulando por el comedor ofreciendo diferentes cortes directamente de los pinchos en cada mesa. El establecimiento también cuenta con un buffet con platos tradicionales brasileños como Feijoada y Moqueca junto al servicio de mesa.
El restaurante llevó el concepto tradicional brasileño del rodizio a París, introduciendo un estilo de servicio de carne auténtico del sur de Brasil a la capital francesa. Este estilo de servicio de mesa y oferta continua de carnes no era común en París antes.
El estilo de servicio aquí cambia la forma en que la gente come, con camareros que se mueven entre las mesas cortando carne directamente en los platos de manera social e interactiva. Esta manera de disfrutar la comida se ha convertido en parte de cómo la gente se reúne y comparte la mesa en este lugar.
El restaurante está ubicado en el distrito 15 en Boulevard Victor y abre para almuerzo y cena de martes a sábado, solo con servicio nocturno los domingos. Los visitantes deben verificar los horarios con anticipación ya que pueden variar según la temporada o eventos especiales.
La piña asada y caramelizada con canela se sirve junto a la mesa durante la comida como limpiador de paladar entre los cursos de carne. Este interludio dulce llega como una sorpresa agradable y ofrece un contraste de sabor distinto a las porciones saladas.
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