Nico's Pier 38, Restaurante junto al mar en Pier 38 de Honolulu, Estados Unidos
Nico's Pier 38 es un restaurante de mariscos situado en el puerto pesquero activo de Honolulú, Hawái, en el muelle 38 donde atracan a diario barcos de pesca comercial. La carta se basa en el pescado fresco desembarcado ese mismo día, con preparaciones hawaianas locales y platos con influencia francesa del chef fundador.
El restaurante fue abierto por el chef francés Nico Chaize, quien llevó su formación culinaria al puerto pesquero de Honolulú y construyó el negocio en torno a la pesca diaria. Con los años recibió varios premios Ilima del Honolulu Star-Advertiser, un reconocimiento local otorgado por votación de los lectores.
La carta del restaurante refleja la estrecha relación de la cocina hawaiana con el mar, con platos como el poke y el ahi a la parrilla que forman parte de la alimentación cotidiana local. Desde las mesas se pueden ver los barcos pesqueros descargando su pesca del día.
El restaurante se encuentra en el frente portuario del muelle 38 y cuenta con su propio aparcamiento junto al edificio, lo que facilita la llegada en coche. Es recomendable llegar pronto, especialmente a la hora del almuerzo, ya que el local suele llenarse rápido en los días de mayor afluencia.
Junto al comedor hay un mercado de pescado y una barra de poke donde los visitantes pueden comprar el mismo pescado fresco que se usa ese día en la cocina. Esto significa que los clientes pueden llevarse a casa ingredientes que esa misma mañana estaban en un barco.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
