El Globo, Restaurante histórico en Monserrat, Buenos Aires, Argentina
El Globo es un restaurante en el barrio porteño de Monserrat, ubicado en un edificio del siglo XIX sobre la calle Hipólito Yrigoyen. El interior conserva muebles de madera antiguos y la carta combina platos argentinos y españoles.
El edificio fue originalmente la residencia de la familia Sánchez de Bustamante, que lo abandonó durante la epidemia de fiebre amarilla que azotó Buenos Aires en 1871. Más tarde fue convertido en restaurante y lleva funcionando desde entonces.
El Globo sirve cocina tradicional argentina y española, incluyendo puchero, un guiso de carne y verduras que se presenta en dos platos separados según una antigua costumbre local. Esta forma de servir es poco frecuente en los restaurantes modernos y le da a la comida un carácter singular.
El restaurante está en el centro de Buenos Aires y se puede llegar fácilmente a pie desde muchos puntos del barrio de Monserrat. Hay estacionamientos de pago en los alrededores, y el restaurante ofrece vales para las instalaciones cercanas.
El restaurante debe su nombre a Jorge Newbery, un pionero de la aviación argentina que cruzó el Río de la Plata en globo aerostático. Ese vuelo se recuerda como uno de los primeros hitos de la historia de la aviación en el país.
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