Aux Comptoirs, Restaurante de mariscos en el barrio medieval, Chartres, Francia
Aux Comptoirs es un restaurante de mariscos en el corazón medieval de Chartres, ubicado en la rue de la Pie, donde se sirven ostras frescas, crustáceos, langosta y pescado preparados de varias formas. El comedor moderno ofrece desde fish and chips hasta hamburguesas de langosta y pequeños platos tipo tapas.
El edificio data del siglo 16 con sus muros de piedra original y vigas de madera aún intactos, ubicado cerca de la Catedral de Chartres en el barrio medieval. La estructura refleja el estilo de construcción de esa época dentro del paisaje urbano histórico de la ciudad.
La cocina refleja las tradiciones de las comunidades pesqueras francesas, donde las ostras y crustáceos son ingredientes centrales que forman parte de la forma de vida local.
El restaurante está a pie de la Catedral de Chartres y típicamente está abierto de martes a sábado, lo que facilita planificar una visita. Vale la pena llamar con anticipación para asegurarse de que hay espacio, especialmente si vienes con un grupo.
La cocina se abastece directamente de proveedores pesqueros del Mediterráneo y el Atlántico con entregas diarias, permitiendo al personal seleccionar los productos más frescos disponibles cada mañana. Esta conexión directa con la fuente significa que cada artículo servido probablemente fue capturado solo días antes de llegar a tu plato.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
