I Capatosta Navigli, Pizzería napolitana en el distrito Navigli, Milán, Italia
I Capatosta es una pizzeria en el barrio Navigli de Milan que produce pizzas al estilo napolitano con bordes elevados y centros delgados. El restaurante tiene amplios espacios para comer con una seccion en el sotano.
El restaurante abrio en 2007 y ha crecido de una ubicacion a tres establecimientos en el area de Milan. Esta expansion muestra como el concepto napolitano de pizza se asento en la ciudad.
El establecimiento practica los metodos tradicionales de pizza napolitana, reflejando costumbres que vienen de Napoles con ingredientes regionales autenticos. Los comensales viven la experiencia de una cocina artesanal conectada con la cultura alimentaria del sur de Italia.
El lugar abre todos los dias y ofrece pizza para comer en el lugar con opciones de asiento cubierto e interior. Se recomiendan reservaciones, especialmente si llega durante horas concurridas o si planea comer con un grupo mas grande.
Los comensales pueden pedir que la cornicione, el borde esponjoso de su pizza, se rellene con ingredientes adicionales para mas sabor. Esta personalizacion es una opcion rara que distingue al lugar de las pizzerias tipicas.
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