The Calzone King, Restaurante italiano en Mar del Plata, Argentina
The Calzone King es un restaurante en Mar del Plata, Argentina, especializado en calzones, las empanadas dobladas y rellenas propias de la cocina italiana. La carta ofrece varias combinaciones de rellenos con ingredientes como mozzarella, salchicha italiana, jamón y huevo.
El restaurante surgió de la tradición de las comunidades de inmigrantes italianos que llevaron sus recetas a la costa argentina a lo largo del siglo XX. La calzone tiene su origen en Nápoles, y su presencia en una ciudad costera argentina muestra hasta dónde llegó esa cultura culinaria.
El nombre del local hace referencia directa a la calzone, una especialidad de origen napolitano que forma parte de la alimentación cotidiana en Mar del Plata. Comer aquí permite notar cómo la cocina italiana se ha integrado en la vida diaria de la ciudad, lejos de ser algo excepcional.
El local abre por la noche y está pensado para cenar o comer tarde, por lo que no tiene sentido ir a media tarde. Se encuentra en la esquina de las calles Echeverría y Gaboto, lo que facilita encontrarlo a pie en esa zona de la ciudad.
A diferencia de lo que muchos esperan de un plato cercano a la pizza, la calzone aquí puede prepararse de un modo que le da una textura de masa distinta según el método empleado. Quienes la prueban por primera vez suelen encontrar el resultado bastante diferente de lo que imaginaban.
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