Aarde, Restaurante exclusivo en Retiro, España
Aarde es un restaurante en Retiro que mezcla técnicas culinarias internacionales con ingredientes españoles de origen local. El espacio prioriza los productos de temporada y la calidad de la materia prima.
El restaurante surgió como parte de la creciente escena gastronómica de Madrid en Retiro, donde los establecimientos de alta cocina han aumentado en años recientes. Este cambio refleja la transformación del barrio hacia un destino culinario.
El establecimiento sigue las costumbres españolas de las comidas largas y con abundancia, proponiendo platos pensados para compartir entre varios comensales.
Se recomienda hacer reserva con antelacion, especialmente para la cena y fines de semana, para asegurar su mesa. El establecimiento acepta pagos con tarjeta.
El nombre proviene del holandes y significa tierra, reflejando el compromiso del restaurante con ingredientes ecologicos y practicas de cocina sostenible. Esta filosofia influye en como se seleccionan todos los productos.
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